Rawon

Cara Membuat Rawon

Bahan:

• 1/2 kilo Iga Sapi
• 1000 ml Air
• 2 Buah Keluwek
• 7 Siung bawang merah.
• 3 Siung bawang Putih
• 5 Lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 cm Lengkuas
• 1 buah serai
• Garam dan minyak secukupnya

Pelengkap:

• Telor Asin / Telor Rebus
• Kerupuk Udang
• Touge kecil
• Sambel Terasi

Cara Membuat:

• Masak iga sampai setenggah empuk di atas panci.
• Haluskan Kluwek,bawang putih dan bawang merah.
• Tumis bahan yang di haluskan sampai harum.
• Masukan serai yang sudah di ikat lalu di geprek.
• Masukan daun salam dan daun jeruk sambil bahan di tumis.
• Serai di buang pinggirnya dan di geprek, tumis bersama bahan yang lainnya
• Masukan bahan-bahan yang sudah di tumis ke dalam air rebusan yang berisi daging.
• Tutup panci dan masak iga dengan api kecil.
• Test ke empukan daging tersebut, jika sudah empuk rawon siap di sajikan
• Sajikan Rawon dengan pelengkapnya.

Sumber: resepnyatyty.blogspot.com

• 
• 
• 
• 
•